枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。《本草纲目》中说“久服枸杞子坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。枸杞子主产于宁夏、甘肃、新疆等地。夏秋二秋果实呈橙红色时采收枸杞子，晾至皮皱后，再晒至外皮干硬，果肉柔软，生用。本文重点介绍中药枸杞的功效与作用及食用方法，以及枸杞子的副作用。

    【中药枸杞子的性味归经】

    甘，平。归肝、肾经。

    【中药枸杞子的功能主治】

    滋补肝肾，益精明目。

    【中药枸杞子的用法用量】

    煎服，6～12g。

    【中药枸杞子的成分】

    枸杞子中含有胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、维生素 C、维生素 E、多 种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。

    【中药枸杞子的功效】

    补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

    【中药枸杞子的作用】

    1.中药枸杞子的拟胆碱样作用
    枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。枸杞子还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管（在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断）、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。
    2.中药枸杞子的抗脂肪作用
    宁夏枸杞子的水浸液（20%，8毫升/天灌胃），对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱（以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标）。如给大鼠较长期（75天）口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

    【中药枸杞的功效与作用】

    肝肾阴虚及早衰证。本品能滋肝肾之阴，为平补肾精肝血之品。治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早 白、失眠多梦以及肝肾阴虚，潮热盗汗、消渴等证的方中，都颇为常用。可单用，或与补肝肾，益精补血之品配伍。如《寿世保元》枸杞膏单用本品熬膏服；七宝美 髯丹（《积善堂方》）以之与怀牛膝、菟丝子、何首乌等品同用。以其还能明目，故尤多用于肝肾阴虚或精亏血虚之两目干涩，内障目昏，常与熟地、山茱萸、山 药、菊花等品同用，如杞菊地黄丸（《医级》）。

    【中药枸杞的功效与作用现代研究】

    1.中药枸杞子化学成分：中药枸杞子含甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸、β-谷甾醇、亚油酸、微量元素及氨基酸等成分。
    2.中药枸杞子药理作用：枸杞子对免疫有促进作用，同时具有免疫调节作用；可提高血睾酮水平，起强壮作用；对造血功能有促进作用；对正常健康人也有显著升白细胞作用；还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血压作用。
    3.中药枸杞子临床研究：据报道，取枸杞子洗净，烘干，打碎；每日20g，分2次空腹嚼服，2个月为1疗程，治疗慢性萎缩性胃炎，有一定疗效（中医杂志，1987，2：12）；以枸杞子、女贞子、红糖制成冲剂，于饭后30分钟口服，1日2次，4～6周为1疗程，治疗高脂血症有一定效果（中国中药杂志，1991，6：372）；本品还有用于治疗男性不育、慢性肝炎、肥胖病、斑秃等疾病的报道。

    【中药枸杞子的副作用】

    枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。下面简要介绍一下中药枸杞子的副作用及用药禁忌。
    1.由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
    2.枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服。
    3.枸杞子毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防”闭门留寇“。
    4.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
    5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。

    【中药枸杞的功效与作用古籍摘要】

    1.《药性论》：”补益精，诸不足，易颜色，变白，明目……令人长寿“。
    2.《本草经疏》：”为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药……故服食家为益精明目之上品“。
    3.《本草经集注》：”补益精气，强盛阴道“。

    【枸杞子的食用方法】

    常见的枸杞子食用方法有：山药枸杞粥 ，枸杞雪梨糕，枸杞子泡水（煲汤），枸杞果酒。

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